In questa puntata abbiamo
parlato del carnevale, anche se martedì grasso era già passato. Ma il carnevale
a Viareggio, famosissimo per i suoi carri, continua; ne abbiamo parlato con
il Presidente della Fondazione del
Carnevale: Alessandro Santini. Dalle origini del carnevale, visto il periodo,
ci siamo collegati alla quaresima, con una ricetta tipica: la schiacciata di
Pasqua.
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